Čo potrebujeme: Kvasenú kapustu, údené mäso, kuracie prsia, klobásu, sušené dubáky, cibuľu, mleté čierne korenie, mletú červenú papriku, bobkový list soľ a kyslú smotanu. Množstvá od oka alebo podľa chuti.
Ako na to: Sušené dubáky namočíme do vody. Cibuľu nakrájame na drobné kocky a na oleji opražíme do zlatista. Kým sa nám praží cibuľka, nakrájame mäsá na menšie kocky a klobásu na kolieska. K cibuľke pridáme kuracie mäso, ktoré opražíme do biela. Pridáme čierne korenie, mletú papriku, bobkový list a soľ. Pokračujeme údeným a klobásou, ktorú opekáme asi minútu tak, aby pustila šťavičku. Pridáme hríby aj s vodou, v ktorej boli namočené a dusíme sedem minút. Do hrnca vložíme pokrájanú kyslú kapustu a dusíme ďalších desať minút. Podlejeme vodou, približne pol litra, alebo podľa toho, kto chce akú hustú kapustnicu. Po hodinovom varení môžeme podávať. Do taniera pridávame kyslú smotanu.
Facebook
Twitter